就让李大耳来做。
酒楼总得安插些自己人才放心。
经过这几日的筛选，杨若晴留下一拨入选者先试用一段时日。
也跟他们说清楚了，适应期一个月，合格了，加薪留下。
不合格，抱歉，走人。
大家都没异议，然后，食材准备到位。
放了炮仗，又请了镇上的一支舞龙舞狮队过来热闹了一番。
“晴儿，剪彩！”
长庚端来托盘，上面摆着一把剪子。
杨若晴笑着接过，‘咔擦’一声，红色的绸缎布被剪断，酒楼正式开张。
头一天，是开业大酬宾。
菜式啥的一概半价，带小孩子的，还有礼品送。
开业前七日，每日推出十款特价菜。
这些，都写在一块大牌子上，竖在酒楼门口最显眼的地方。
看着进进出出的顾客，好多都是一个大人拖着几个孩子。
看着那些孩子们都得到了色彩鲜艳，造型奇特的布偶。
小雨忍不住把杨若晴拉到一旁。
“好多都是来占小便宜的，这样下去咱还不得亏死啊？”小雨道。
杨若晴勾唇一笑。
“舍不着孩子套不住狼，前期亏一点没事儿，把招牌先打出去，后面一把就捞回来了！”
她很是笃定的道。
这一块，她有经验了。
听到她这么说，小雨也放心了。
“不亏就好，那我先去招呼客人了。”她道。
“嗯，去吧。”
杨若晴也忙活起来。
夜里留了几个伙计在酒楼值夜，其他人都回了住处。
杨若晴把长庚和李大耳召集过来。
“长庚叔，我打算把大耳朵几个从运输队抽调到酒楼来帮我。”
“这样一来，运输队就少了三四个人。”
“回头你们回村，在村里，或者附近村里再召几个可靠的，把运输队的空缺给补上。”她道。
长庚点头：“好，刚好上回带过来的那批东西都卖得差不多，后日就动身回去。”